NOC 65202Coupeurs/coupeuses de viande et poissonniers/poissonnières - commerce de gros et de détail

Le code 65202 de la Classification nationale des professions (CNP) regroupe les bouchers et les poissonniers travaillant dans le commerce de détail et de gros. Classés sous la catégorie TEER 5, ces travailleurs préparent des coupes standard de viande, de volaille, de poisson et de fruits de mer pour la vente commerciale. Parmi les titres d'emploi courants de cette catégorie, on retrouve boucher au détail, poissonnier et aide-boucher en supermarché. Ces professions jouent un rôle essentiel dans les supermarchés, les boucheries spécialisées et les poissonneries du Canada.

Les principales responsabilités liées au code 65202 comprennent la découpe, le parage, le désossage et la préparation des produits de viande et de poisson selon les spécifications du client ou les portions standard. Les travailleurs sont également responsables du respect de normes d'hygiène strictes, de l'emballage des produits et du service à la clientèle au comptoir. Une formation d'études secondaires est généralement requise, et la formation en cours d'emploi est la norme. Une certification en manipulation sécuritaire des aliments est souvent exigée par les employeurs ou les règlements provinciaux.

Aux fins de l'immigration canadienne, les professions de niveau TEER 5, comme le code CNP 65202, sont admissibles à des voies d'immigration spécifiques, telles que les programmes des candidats des provinces (PCP) et certains projets pilotes, plutôt qu'aux programmes fédéraux qui ciblent des niveaux TEER plus élevés. Les candidats doivent s'assurer de satisfaire aux exigences provinciales en matière de permis d'exercice, de compétences linguistiques et d'emploi pour être admissibles à ces voies d'immigration.